פשטידות

מתוך-->מתכונים ותפריטים של דיאטה קלאב-->פשטידות-->פשטידת פטריות יער

 8 מנות, 1 מנה = 1 מנת ירק + 1/2 מנת פחמימה

המצרכים:

1 כוס פטריות יער מיובשות

3 בצלים קצוצים גס

4 תפוחי אדמה קלופים מגוררים גס

1 גבעול סלרי אמריקני מגורר גס

1 גביע אשל

2 חלבונים מוקצפים קלות

1 חלמון

1/4 כפית פלפל שחור

1/4 כפית מלח

1/4 כפית אגוז מוסקט

תרסיס שמן

ההכנה:

שורים את הפטריות המיובשות במים חמים ל-10 דקות, שוטפים ומסננים. מאדים בתרסיס שמן קלות את הבצל והפטריות. מוסיפים את תפוחי האדמה והסלרי ומאדים כ- 3 דקות נוספות, תוך בחישה. מוסיפים את יתר החומרים ובוחשים היטב. מעבירים לתבנית משומנת בתרסיס שמן ואופים כ-45 דקות בחום בינוני.

בתאבון מבית דיאטה קלאב