חישוב מתכונים

מאת: shimritbm

01-04-2011 | 15:51:00

שלום,
הייתי רוצה להעלות לפה שני מתכונים ולבקש לדעת כיצד מחשיבים מנה אחת מכל מתכון.

המתכון הראשון: עוגה מקמח שיפון

3/4 קמח שיפון מלא
3/4 קמח חיטה מלאה
1 כפית סודה לשתיה
1 כוס חמוציות מיובשות (לא מסוכרות)
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
1 כפית אבקת קינמון
קליפה מלימון אחד
1 תפוח עץ גרנד מגורד
2 ביצים
1/3 כוס שמן קנולה
1 כוס חלב סויה או מיץ תפוזים

(במתכון המקורי יש 3/4 כוס סוכר דמררה, אני עשיתי בלי סוכר בכלל).

1. מערבבים את החומרים היבשים והרטובים בנפרד.
2. מוסיפים את החומרים היבשים לרטובים.
3. יוצקים לתוך שתי תבניות אינגליש קייק ואופים ב- 180 מעלות בין 30-40 דקות.


המתכון השני: עוגיות ריבה

בצק:
3 1/2 כוס קמח מלא (70%)
1/3 כוס נוזלים (מים או מיץ תפוחים סיידר ללא סוכר)
1/2 כוס שמן
1/3 כוס תרכיז תפוח עץ (ללא סוכר)
2 ביצים
1 שקית סוכר וניל

ללוש את הבצק. לוקחים מעט ושמים במקפיא.
את השאר מרדדים דק, דק, דק.
מורחים מעל שיכבה דקה של ריבה 100% פרי (ללא סוכר)
מגרדים קליפה מלימון אחד
מפזרים מעט אגוזי מלך קצוצים
ומפוררים בעזרת מגרדת את יתר הבצק ששמנו במקפיא.

בתנור כ- 30-45 דקות. (צריך לראות שקצוות נשרפים מעט).
להוציא. לחתוך לריבועים של 3*3 ולהקפיא.

מכמות כזו יוצאות כ- 30-40 חתיכות.


אשמח לדעת כמה שווה כל מנה.
רוב תודות! ובתיאבון!

(איכלו במידה!!!)