תבשיל בורגול וחומוס

דנה שלום,

מצאתי באתר של מתכונים דיאטטים את המתכון הבא לתבשיל בורגול וחומוס. האם שתי כוסות מהתבשיל יכולות להיות תחליף לארוחת צהריים?

מצורף המתכון:

תבשיל בורגול וחומוס:

1 בצל גדול קצוץ דק
1 קופסת שימורים של גרגרי חומוס
4-5 גזרים
1 כוס בורגול גס(עבה)
1-2 כפות שמן זית
3-4 שיני שום כתושות
1 כפית אבקת מרק
כוסברה
מעט מלח ופלפל שחור


אופן ההכנה:

להשרות בקעה את הבורגול בהרבה מים לרבע שעה בערך. בינתיים לטגן, בסיר רחב, עם כף או שתים שמן זית, את הבצל. עד להזהבתו. לגרר את הגזר במגרדת גסה ולהוסיפו לבצל המוזהב. לערבב כחמש דקות. להוסיף תבלינים ואבקת מרק ולערבב היטב. לסנן את הבורגול מעודף הנוזלים ולהוסיפו לסיר. מוציאים את גרגרי החומוס מקופסת השימורים, שוטפים היטב במים בדי לנקותם מחומרי השימור, ולהוסיפם לסיר. להוסיף כחצי כוס מים רותחים, לכסות את הסיר ולבשל על אש קטנה מספר דקות עד שרוב המים נספגים. מומלץ לערבב מפעם לפעם. מומלץ גם לטעום ולתקן תיבול אם צריך. המאכל בריא, קל להכנה


תודה.