מייל לשליחת מתכון

את המתכון הבא קיבלתי מחברת הקבוצה שלי אנליה רינג. אני עשיתי אותו ויכולה להעיד שהקציצות יוצאות מדהימות וטעימות מאד. הקטע של מקלות הקינמון מאד מדליק וגם מתאים לאירוח.

חומרים:

500 גרם בשר בקר טחון (אפשר 250 גרם בשר בקר ו-250 גרם עוף)
1 בצל גדול, קלוף וקצוץ דק
1 קישוא גדול מגורר
3 שיני שום קלופות וקצוצות
1 ביצה
1/2 צרור כוסברה קצוצה
1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
1/4 צרור נענע קצוצה
2 כפות פירורי לחם
3/4 כפית תבלין בהרט
1 כפית קינמון טחון
1 כפית מלח
פלפל שחור
תרסיס שמן
תבנית אפייה חד פעמית
מקלות קינמון

אופן ההכנה:

מחממים תנור מראש ל-250 מעלות.
מערבבים את כל המרכיבים בקערה (רצוי להשאיר לכמה שעות במקרר לפני שמכינים את הקציצות).
מרטיבים ידיים ויוצרים קציצות. בכל קציצה תוקעים מקל קינמון (משאירים קצה בולט).
מרססים את התבנית בתרסיס שמן ומספיגים עם נייר ספיגה.
מסדרים את הקציצות בתבנית ומכניסים לתנור ל-10-15 דקות.

אפשר לעשות את הקציצות ללא מקלות הקינמון.

דנה, אשמח אם תפרקי את המתכון למנות פחמימה, חלבון וכו'.