מנות עקריות

מתוך-->מתכונים ותפריטים של דיאטה קלאב-->מנות עקריות-->תבשיל עוף עם ירקות

4 מנות, 1 מנה = 1 מנת חלבון בשרי + 1 מנת ירק

המצרכים:

1 עוף חתוך לשמיניות ללא עור ושומן,

 2 בצלים חתוכים לרצועות,

 2 שיני שום כתוש,

 1 קופסא רסק עגבניות,

 1 גזר חתוך לרצועות דקות,

 1 תפוח אדמה שטוף וחתוך לרבעים (עם הקליפה),

 1 כף אבקת מרק עוף,

 פפריקה מתוקה,פפריקה חריפה, אורגנו,

 תרסיס שמן,

 2 כוסות מים.

ההכנה:

מחממים סיר, מסירים מהאש ומרססים תרסיס שמן. מכניסים את הבצל והשום ומזהיבים. מוסיפים את העוף והמים. מוסיפים את העגבניות, הגזר, אבקת המרק והתבלינים. מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל עוד 10 דקות על אש נמוכה. ממשיכים לבשל עד שהעוף מתרכך. אם יש צורך מוסיפים מים בהדרגה.