מנות עקריות

מתוך-->מתכונים ותפריטים של דיאטה קלאב-->מנות עקריות-->פסטה פנה בירקות

4 מנות, 1 מנה = ½ 2 מנות לחם + 1 מנת ירק

המצרכים:

200 גרם פסטה פנה,

 1 חציל,

 1 קישוא,

 1 שן שום,

 1 פלפל חריף,

 1 בצל,

 4 נתחי אנשובי,

 מלח,

 מספר טיפות חומץ,

 תרסיס שמן.

ההכנה:

לתבשיל יחד עם האנשובי, מערבבים ומחממים. מגישים מיד.

שוטפים את האנשובי במים כדי להסיר מהם את המליחות. קוצצים דק את הבצל. חותכים את הקישוא, החציל והפלפל לרצועות דקות (מוציאים להם את כל הגרעינים).

מחממים סיר, מרססים תרסיס שמן ומזהיבים את החציל, הקישוא, השום, הפלפל והבצל. מתבלים במלח וכמה טיפות חומץ.

מבשלים את הפסטה ב- 1 ליטר מים מומלחים במשך 11-12 דקות. כאשר הפסטה מוכנה (אך לא רכה מדי) מסננים. מוסיפים את הפסטה

בתאבון מבית דיאטה קלאב