מנות עקריות

מתוך-->מתכונים ותפריטים של דיאטה קלאב-->מנות עקריות-->חמין צמחוני

4 מנות, 1 מנה=1 חלבון בשרי+1.5 מנות פחמימה+1 מנת שומן

המצרכים:

1 כוס שעועית לבנה

1 כוס שעועית אדומה

1 כף שמן

2 בצלים

4 תפוחי אדמה קטנים קלופים

1/2 כוס אורז מלא

1/2 כוס חיטה מלאה

2 שקיות "קוקי"

לתיבול - מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, כורכום, כמון (לא הכרחי)

ההכנה:

להשרות בלילה לפני ההכנה את שני סוגי השעועית (או להרתיח במידה ואין זמן להשרות)

לאחר ההשריה לסנן

לחתוך את הבצל לקוביות ולאדות עד לריכוך בשמן

להוסיף את השעועית ותפוחי האדמה

להכניס לאחר שטיפה במים את האורז והחיטה לשקיות ה"קוקי", לנקב את השקיות במזלג ולהניח מעל

לכסות במים ובתבלינים ולהביא לרתיחה למשך חצי שעה

להנמיך את האש למשך כל הלילה

להניח מגבת מעל מכסה הסיר

בתאבון מבית דיאטה קלאב