סלטים

מתוך-->מתכונים ותפריטים של דיאטה קלאב-->סלטים-->סלט טונה ברוטב אנשובי

4 מנות, 1 מנה = 1/2 מנת חלב + 1/2 מנת שומן

המצרכים:

1 קופסת טונה במים, 1 תפוח אדמה בינוני, 1 גזר, 2 כפות אפונה מבושלת, עלי חסה, 2 אנשובי, 1 ביצה קשה קצוצה, 1 שן שום קצוצה, 2 כפיות שמן זית, 2 כפיות חומץ תפוחים, מלח.

ההכנה:

מקלפים את תפוח האדמה ומשרים במים. חותכים את הגזרים לקוביות ומבשלים במי מלח ומספר טיפות חומץ. כאשר הגזרים מתחילים להתרכך מוסיפים את תפוח האדמה. כאשר הם מבושלים מסירים מהאש, מסננים ומשרים במים קרים. מקררים, מסננים ומערבבים יחד עם האפונה. שוטפים את האנשובי כדי להסיר את המליחות, מערבבים אותם עם השום והביצה הקשה הקצוצה. יוצרים ממרח ומוסיפים בהדרגה שמן זית, מלח, וחומץ.

מערבבים את הטונה עם הירקות ומניחים על עלי חסה שטופים ויבשים. יוצקים מעליהם את הממרח ושומרים במקרר עד זמן ההגשה.

בתאבון מבית דיאטה קלטב