מרקים

מתוך-->מתכונים ותפריטים של דיאטה קלאב-->מרקים-->מרק עגבניות ספרדי (גספצ\'ו)

7 מנות, 1 מנה = 1 מנת ירק

המצרכים:

1 ק"ג עגבניות אדומות

1 שן שום

1 קישוא קטן

1 בצל לבן קטן

1/2 כוס יין אדום מתוק

מלח, פפריקה

ההכנה:

חותכים את העגבניות לרבעים, את הקישוא לקוביות, ואת הבצל מקצצים דק.

מבשלים את כל החומרים יחד, בלי מים, במשך 10 דקות. מעבירים דרך מסננת רשת, ומתבלים. מקררים. מגישים קר בתוספת מלפפונים, זיתים ופטרוזיליה קצוצים דק.

בתאבון מבית דיאטה קלאב