מרקים

מתוך-->מתכונים ותפריטים של דיאטה קלאב-->מרקים-->מרק שעועית מהיר הכנה

8 מנות, 1 מנה = 1 מנת לחם + 1 מנת ירק

המצרכים:

1 בצל גדול,

 1 תפוח אדמה גדול,

 2 גזרים בינוניים,

 3שיני שום,

 2 עגבניות גדולות,

 5 כוסות מים,

 1 קופסה שעועית לבנה במיץ עגבניות - חריף! (410 גרם),

 קורט סוכר, מלח ופלפל אדום לטעם.

 להגשה: איטריות חסה

ההכנה:

קולפים את הירקות (את העגבניות רק רוחצים) וחותכים לקוביות גדולות. שמים בסיר יחד עם המים ומבשלים במשך 15-20 דקות. מצננים מעט. מכניסים את הירקות לממחה עם 2 כוסות מי המרק, מערבים למחית חלקה, מחזירים לסיר. מוסיפים למרק את השעועית המשומרת. טועמים, מתבלים ומבשלים יחד עוד כחצי שעה. מומלץ להוסיף לכל מנה מעט אטריות חסה קצוצות דק, מעלי החסה הפנימיים.

בתאבון מבית דיאטה קלאב