תוספות

מתוך-->מתכונים ותפריטים של דיאטה קלאב-->תוספות-->חומוס ברוטב

4 מנות, 1 מנה = 1 מנת חלבון בשרי + 1 מנת ירק

המצרכים:

300 גרם גרגרי חומוס יבש (מושרים למשך לילה),

 1 כפית מלח,

 3-2 גזרים קלופים ופרוסים,

 100 גרם רסק עגבניות,

 כף אבקת מרק בטעם עוף,

 פלפל אדום ושחור, לפי הטעם,

 2 כפות פטרוסלינון קצוץ.

ההכנה:

מסננים את החומוס ממי השרייה ומכניסים לסיר בינוני. מכסים במים ומלח ומבשלים עד שהחומוס מתרכך. מסננים מהנוזלים. בסיר אחר מבשלים את הגזר עם רסק העגבניות והתבלינים בתוספת מים כדי כיסוי עד שהגזר רך. מוסיפים את החומוס המסונן וממשיכים לבשל עוד 15-20 דקות. מוסיפים עוד מעט מים אם יש צורך ומתקנים את התיבול.

בתאבון מבית דיאטה קלאב