מתוך-->שיחת השבוע-->שיחת שבוע מספר 44

14.7.13-20.7.13

בולמוס אכילה  

בולמוס אכילה הינו התנהגות המאופיינת בצריכה מוגברת (או מופרזת) של מזון, בפרק זמן קצר, כתוצאה מדחף חזק לאכול שאינו ניתן לשליטה. הבולמוס מאופיין באכילה מהירה ואוטומטית, לעיתים תוך ניתוק מהמציאות והיא נעשית בדרך כלל בסתר. הרגעים הראשונים יכולים להיות מהנים, אך תחושה זו לא מחזיקה מעמד זמן רב, ומופיעה במקומה תחושה של אי נחת.

השבוע נדון בקבוצות ב:

• השלכות אפשריות של בולמוס אכילה 
• סיבות אפשריות להתקף אכילה ופתרונות הולמים

מתכון השבוע - פאי תפוחים ופירות

(באדיבות סמדר דגמי – קבוצת עין גדי)

12 מנות, 1 מנה = 1 מנת פחמימה + ½ מנת פרי + ¼ מנת חלבון חלבי

החומרים:

3 תפוחי עץ חתוכים לקוביות קטנות, 1 כף מיץ לימון, 1 כוס קמח מלא, 1 כוס קמח שיפון, 10 ענבים, 4 שזיפים יבשים, 3 ביצים, ½ כוס מים פושרים, 1 כפית תמצית וניל, 1/3  כפית אבקת אפיה, ממתיק מלאכותי השווה ל-3 כפיות סוכר, 1 כפית קינמון.

ההכנה:

מערבבים הכל ביחד בקערה ויוצקים לתבנית מאורכת (משומנת בתרסיס שמן). אופים בתנור כשעה או עד שהעוגה נעשית חומה. יש לנעוץ קיסם עץ,  אם העוגה מבפנים מעט רטובה, יש לכסות בנייר כסף, להוריד את חום התנור ולהמשיך לאפות ככל שנדרש. 

בהצלחה, שבוע טוב!

חזרה לרשימה