מתוך-->שיחת השבוע-->שיחת שבוע מספר 33

28.4.13-4.5.13

אין כמו שגרה...

שלושה דברים שיעזרו לנו לחזור לשגרה:

מאמץ, התמודדות, שליטה

עליהם נדבר השבוע בקבוצות.

מתכון השבוע: לזניה חצילים וזוקיני

4 מנות, 1 מנה=3 מנות ירק+1.5 מנות חלב

המצרכים: 2 חצילים גדולים, 3 זוקיני, ½ ק"ג גבינה ריקוטה 5% שומן, 1 בצל קטן קצוץ, ½ גמבה קצוצה, 1 חלבון ביצה, 1 קופסאת רסק עגבניות, בזיליקום קצוץ, מעט חומץ, עלי דפנה, 2 כפות גבינה צהובה מגורדת, מלח, פלפל, תרסיס שמן.

ההכנה: חותכים את החצילים והזוקיני לרצועות לאורך. בסיר עם מים מוסיפים מספר טיפות חומץ ומספר עלי דפנה. מאדים, בנפרד מתבלים את הריקוטה במלח ופלפל ומוסיפים בזיליקום קצוץ. מוסיפים את חלבון הביצה. מערבבים.

בנפרד מכינים את הרוטב: מאדים בתרסיס שמן את הבצל והגמבה, מוסיפים את רסק העגבניות ומתבלים. מערבבים. בתבנית אפיה יוצקים שכבת רוטב, שכבת חצילים, שכבת זוקיני ושוב שכבת רוטב. זורים מעל מעט גבינה צהובה מגורדת, אופים בתנור חם למשך 10 דקות.

חזרה לרשימה