מתוך-->שיחת השבוע-->שיחת שבוע מספר 13
9.12.12-15.12.12
באנו חושך לגרש... בידינו אור ואש...
מהו החושך אותו ברצוננו לגרש? מהו האור שבידינו?
אם אנחנו יודעים מה עלינו לעשות – אז מה בעצם קורה?
את זה נברר השבוע בקבוצות שלנו.
מתכון השבוע:
סופגניות אפויות
כל הכמות = 15 מנות פחמימה
חומרים:
2.5 כוסות קמח
15 גרם שמרים
1/4 כוס יוגורט
1/2- 3/4 כוס מים (לפי הצורך)
1 ביצה
קורט מלח
קורט קינמון
5 כפות ריבה ללא תוספת סוכר
תרסיס שמן
אופן ההכנה:
מתפיחים את השמרים עם 1/3 כוס מים חמימים, מלח, 1 כף קמח - למשך 15 דקות.
בוחשים את כל המרכיבים עם שארית הנוזל. מתפיחים למשך שעה בניילון עטוף במקום אפל וחמים.
יוצרים כדורים בקוטר 3-4 ס"מ, שמים בתבנית משומנת על ידי תרסיס שמן, שומרים מרחק בין כדור לכדור.
נותנים לכדורים לתפוח, מחממים תנור לטמפ' 200-220 מעלות.
מכניסים התבנית לתנור. אופים עד השחמת הסופגניות.
בתום האפייה מלאו הסופגנייה בעזרת מזרק בריבה ללא תוספת סוכר.