מתוך-->שיחת השבוע-->שיחת שבוע מספר 12

2.12.12-15.12.12

השבוע נשוחח בקבוצות על התוכנית בעבודה

חשוב מאוד להקדיש מחשבה להתארגנות בעבודה. נבחן ביחד כיצד עלינו להתארגן עם התוכנית בעבודה. אילו פעולות עלינו לנקוט כדי למהתגבר על מכשולים.

מתכון השבוע:

פילה דניס ברוטב עגבניות

חומרים:

4 דגי דניס (במשקל 200 גרם כל אחד), מופרדים לנתחי פילה

מלח, פלפל שחור גרוס

תרסיס שמן

לרוטב:

1 כוס עגבניות קלופות וקצוצות

מיץ מ-1/2 לימון

עלים מ-2 גבעולי טימין + 2 גבעולי רוזמרין

3 שיני שום פרוסות

מלח, פלפל שחור גרוס

תרסיס שמן

הכנה:

1. הרוטב: מרססים בתרסיס שמן סיר קטן ומערבבים את העגבניות הקצוצות, מיץ הלימון, השום, התבלינים ועשבי התיבול, מבשלים על להבה נמוכה במשך 10 דקות תוך ערבוב.

2. מתבלים את נתחי הדגים במלח ופלפל. מרססים מחבת גדולה בתרסיס שמן. מניחים את נתחי הדגים במחבת, כשצד העור מופנה כלפי מטה, מכסים את המחבת ומבשלים 5-6 דקות. מידי פעם מטלטלים קצת את המחבת כדי שהדגים לא יידבקו אליה.

ההגשה: מחלקים את הרוטב ל-4 צלחות. מניחים בכל צלחת מעל הרוטב 2 נתחי פילה.

בתאבון, שבוע קל ומוצלח!

חזרה לרשימה