מתוך-->שיחת השבוע-->שיחת שבוע מספר 123

26.2.12-3.3.12

לקראת פורים - מה זה השטויות האלו?

השבוע בקבוצות של דיאטהקלאב נכין עצמנו לקראת הפיתויים הרבים של חג פורים (משלוחי מנות, סעודות פורים...). ניזכר בשנים קודמות, מה גורם לנו לשלוח יד ולאכול גם כשזה לא בתכנית. איך אנו רוצים לעבור את החג הפעם? שיהיה חג שמח!

מתכון השבוע:

אוזני המן בריאות - (באדיבות בלה - דיאטנית) 

70 יחידות, כל יחידה = 1/3 מנת לחם + 1/2 מנת שומן

המצרכים: 

1 כוס ממתיק "כמו סוכר" 

3 ביצים 

1 כפית וניל 

¾ כוס שמן 

½ כוס מיץ תפוזים 

2 כפיות אבקת אפיה 

4 כוסות קמח (+ 1 כוס קמח לתהליך הרידוד) 

ההכנה: 

מקציפים את שלושת הביצים לקצף בהיר. לאחר מכן מוסיפים את הממתיק ו- 3/4 כוס שמן ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. 

בקערה נפרדת מנפים את הקמח, מוסיפים אליו את אבקת האפייה ומאחדים עם תערובת הביצים. מערבבים עד לקבלת מרקם אחיד וללא גושים. 

אל התערובת מוסיפים בהדרגה מיץ תפוזים ותמצית וניל. 

מכסים ושמים במקרר ל – 3 שעות. אח"כ מוציאים, מרדדים ומוסיפים קמח במידת הצורך. חותכים לעיגולים ויוצרים את אוזני המן. 

למילוי ניתן להשתמש בריבת פירות ללא תוספת סוכר או דיאט או בעיסת תמרים מגולענים. אופים בחום בינוני 180 מעלות במשך כרבע שעה עד להזהבה. 

חזרה לרשימה