מתוך-->שיחת השבוע-->שיחת שבוע מס 107

6-12/11

מחירו של וויתור

השבוע נשוחח בקבוצות של דיאטהלקאב על הרווחים וההפסדים שלנו כשאנו עושים את התוכנית.

לזניה חצילים וזוקיני

4 מנות 

1 מנה = 3 מנות ירק + 1.5 מנות חלב

המצרכים:

 2 חצילים גדולים

 3 זוקיני

 1/2 ק"ג גבינת ריקוטה 5% שומן

 1 בצל קטן קצוץ

 1/2 גמבה קצוצה

 1 חלבון ביצה

 1 קופסת רסק עגבניות

 בזיליקום קצוץ, מעט חומץ, עלי דפנה

 2 כפות גבינה צהובה מגוררת

 מלח, פלפל

 תרסיס שמן

ההכנה: 

חותכים את החצילים והזוקיני לרצועות לאורך.

בסיר עם מים מוסיפים מספר טיפות חומץ ומספר עלי דפנה.

מאדים. 

בנפרד, מתבלים את הריקוטה במלח ופלפל ומוסיפים בזיליקום קצוץ.

מוסיפים את חלבון הביצה.

מערבבים.

בנפרד מכינים את הרוטב:

מאדים בתרסיס שמן את הבצל והגמבה.

מוסיפים את רסק העגבניות ומתבלים.

מערבבים.

בתבנית אפיה יוצקים שכבת רוטב, שכבת חצילים, שכבת זוקיני ושוב שכבת רוטב.

זורים מעל מעט גבינה צהובה מגוררת.

אופים בתנור חם במשך 10 דקות.

חזרה לרשימה