מתוך-->שיחת השבוע-->שיחת שבוע מס 101

25/9-1/10

מתכוננים לראש השנה

רגע לפני השנה החדשה, בקבוצות של דיאטהקלאב נעמיד לעצמינו יעדים ונאחל איחולים לשנה הקרובה.

אומצת בקר ברוטב תפוז

4 מנות, 1 מנה= 1 מנת בשר + 1 מנת ירק

המצרכים:

4 אומצות מותן (סינטה) – (150 גרם כל אחת)

3 עגבניות בינוניות,

קליפה מ-2 תפוזים – החלק הצהוב

2 שקיות "סוכרה דיאט",

2 כפות רוטב סויה

2 בצלים ירוקים קצוצים

2 כפות יין לבן,

1/4 כפית אבקת צ'ילי או פלפל אדום חריף

3 שיני שום כתושות

1 כפית זנגביל (ג'ינג'ר) קצוץ

ההכנה:

מרסקים את העגבניות ללא הקליפה והגרעינים

קוצצים את קליפות התפוז, מוסיפים את הממתיק, הסויה, היין, מעט אבקת צ'ילי או פלפל אדום חריף, הזנגביל הקצוץ, הבצל הירוק והשום.

מערבבים את החומרים ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה עד שהתערובת מסמיכה מאוד. מקררים ומרסקים בממחה.

שורים את האומצות בתוך תערובת המשרה למשך כשעה.

לאחר השרייה, צולים את האומצות על גריל פחמים 5-10 דקות מכל צד ומרטיבים מדי פעם בתערובת המשרה.

בזמן ההגשה מורחים מעל האומצה מעט מרוטב המשרה שנותר.

חזרה לרשימה