מרקים

מתוך-->מתכונים ותפריטים של דיאטה קלאב-->מרקים-->מרק גולאש

3 מנות, 1 מנה = 1 מנת בשר + 1 מנת לחם + 3 מנות ירק

מתאים כארוחה חמה בערב.

המצרכים:

1/2 ק"ג בשר הודו אדום לגולאש,

 1 כף קמח,

 3 תפוחי אדמה בינוניים,

 חתוכים לקוביות בינוניות,

 1/2 סלסילת עגבניות שרי קטנות,

 1 כוס גרגרי אפונה סנפרוסט,

 2-3 בצלים גדולים, קצוצים גס,

 2 כפות רסק עגבניות,

 2 כפיות גדושות פפריקה מתוקה,

 1 כפית שטוחה פפריקה חריפה (לא חובה),

 2-3 שיני שום כתושות,

 1.5 ליטר מים חמים,

 תרסיס שמן.

ההכנה:

חותכים את הבשר לקוביות קטנות ומקמחים אותן. מרססים שמן בסיר גדול ומאדים את הבשר כדי לסגור אותו מכל הכיוונים. מוציאים את הבשר. מאדים את קוביות הבצל בתרסיס שמן שנותר בסיר הגדול עד שנעשה שקוף. מוסיפים את השום וממשיכים לאדות. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומאדים במשך מספר דקות, מוסיפים חזרה את הבשר. מתבלים בפפריקה, מלח ופלפל, מוסיפים את המים החמים ורסק העגבניות ומרתיחים. מוסיפים את האפונה ואת עגבניות השרי, מנמיכים את האש לאש קטנה - בינונית ומבשלים בכיסוי חלקי עד שהבשר רך. מתקנים תיבול ומגישים.

בהצלחה מבית דיאטה קלאב