מרקים

מתוך-->מתכונים ותפריטים של דיאטה קלאב-->מרקים-->מרק סלק

10 מנות, 1 מנה + 1 מנת ירק

המצרכים:

1/2 ק"ג סלק מקולף ומגורר

2 גזרים מקולפים ומגוררים

1 תפוח אדמה מקולף ומגורר

7 כוסות מים

2 עגבניות קצוצות

בצל ירוק קצוץ

1 גבעול סלרי חתוך לפרוסות דקות

3 ניצני ציפורן

1 כף מיץ לימון

1.5 כפיות מלח

שמיר קצוץ

ההכנה:

מרתיחים את הסלקים, הגזרים ותפוח האדמה בסיר עם מים. אחרי הרתיחה ממשיכים לבשל על אש קטנה כ-20 דקות בסיר מכוסה.

מוסיפים לסיר את מיץ הלימון, הציפורן, העגבניות, הבצל הירוק והסלרי.

מתבלים במלח (אפשר להוסיף 1 כף אבקת מרק) ומבשלים בסיר מכוסה עד לריכוך הירקות.

מגישים חם עם שמיר קצוץ.

בתאבון מבית דיאטה קלאב