מתוך-->מתכונים ותפריטים של דיאטה קלאב-->תוספות-->חצילים עם יוגורט (חלבי)
4 מנות, 1 מנה = 1 מנת ירק + 1/2 מנת שומן
המצרכים:
2 חצילים גדולים,
2 כפות שמן זית,
מלח,
2 שיני שום קצוצות,
2 כפות מיץ לימון,
1 יוגורט,
שמיר קצוץ, מלח ופלפל.
ההכנה:
חוצים את החצילים לשניים לאורכם. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות. מורחים את החצילים בשמן, בוזקים מעל מלח, מניחים בתבנית (כשפנים החציל פונה מעלה) ואופים עד שמזהיבים. מקררים כ- 20 דקות. בקערה נפרדת מערבבים שום, מלח, פלפל, שמיר קצוץ, מיץ לימון, יוגורט ויוצקים מעל החצילים.
בתאבון מבית דיאטה קלאב